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Dips de mejillones y de sardina con pimientos

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Hola amigos de La Lata Online:

Hace unos días celebrábamos el cincuenta cumpleaños de un hermano mío, eramos como treinta y tantos y mi cuñada, que es una cocinera de primera, nos ofreció unos riquísimos dips de mejillones y de sardina con pimientos  como entrante, mientras iban llegando todos los invitados.

Entre saludos y acompañado de un esquisto vino do Douro y un refrescante cóctel de Cava nos fuimos preparando para una excelente cena  que no os voy a describir porque sería motivo suficiente para todo un libro de cocina por su variedad y exquisitez.

Vamos a lo nuestro que son estos dips de mejillón y sardina que son ideales para ofrecer en un aperitivo o bien  como tapa en un restaurante o en un bar.

INGREDIENTES:

DIP DE MEJILLONES                                                  DIP DE SARDINAS CON PIMIENTOS

Una Lata de Mejillones en escabeche                            2 Latas de Sardinas en aceite de oliva

Una lata de Bonito en aceite de oliva                            Una lata de Bonito  en aceite de oliva

3 ó 4 Quesitos                                                             Pimientos del Piquillo (al gusto)                                                                                               3 ó 4 Quesitos

 

ELABORACIÓN:

Para ambos casos es la misma elaboración. Se vierte el contenido de las latas con todos sus jugos en el recipiente de una batidora. Se añaden los quesitos y en el caso del dip de sardinas con pimientos, se añaden los pimientos al gusto, dependiendo que te guste más o menos el sabor del pimiento.

Se pica todo con la batidora hasta conseguir una pasta homogénea y se sirve en unos recipientes acompañados de unas tostadas, picos de pan o cualquier snack que sea de tu gusto.

Como ves es una receta sencilla, fácil y rápida, que te puede solucionar el aperitivo de cualquier evento que tengas que preparar.

Nada más que agradecer a Marga, mi cuñada, esta receta y  animarte a que la pruebes  y la compartas con tus contactos.

Muchas gracias y hasta pronto








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Dieta Bikini

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Se acerca el verano y, como todos los años a estas alturas, nos acordamos de los estragos de aquellas comidas tan ricas del invierno, de aquel vino que estaba tan delicioso, del chocolate que tomábamos viendo la televisión y de aquella copita de más que tomamos en aquella fiesta tan divertida. Todo fue a parar al mismo sitio, que horror.

Ahora que toca estar más ligeros de ropa, ir a la playa, tomar el sol y hacer una vida más expuesta, nos arrepentimos de todos aquellos excesos y nos sumergimos en unas dietas muy duras con la esperanza de bajar esos kilos de más.

Nosotros desde La Lata Online no os vamos a aconsejar ninguna dieta ni ninguna solución mágica para ese pequeño problema. Lo que si podemos hacer es recomendaros una serie de productos que por su composición nutricional y por estar envasados con agua y sal como únicos ingredientes, los hacen ideales para hacer esas dietas tan duras, aburridas y cansinas, un poco más variadas y sabrosas.

Hablamos de productos como los mejillones al natural, los berberechos al natural, las almejas al natural, las navajas al natural y, como no, el atún al natural, todos ellos aportan una gran cantidad de proteínas y sin embargo un bajo aporte de materia grasa e hidratos de carbono, lo que los hacen ideales para casi todas las dietas de adelgazamiento.

 

 


Estos productos, ya de por si muy ricos y sabrosos, los puedes aderezar con unas gotas de limón, vinagre o un poquito de mostaza, según tu gusto,  y lograras un plato exquisito que harán que tu dieta sea más llevadera, sabrosa y variada.

Todos estos productos los puedes conseguir en La Lata Online a muy buen precio por lo que te animamos que visites nuestra tienda en www.lalataonline.com 

Anímate y haz que tu dieta sea más llevadera y fácil de hacer incorporando estos productos a la misma, seguro que lograrás tu objetivo sin tanto esfuerzo.

Muchas gracias por seguirnos y compartir esta información.

Hasta pronto








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Pasta de sardinillas ,mejillones y caballitas

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Hola Amigos de La Lata Online:

Hoy os traemos otra receta de una pasta de conservas muy sabrosa e ideal para acompañar en aperitivos. Sus ingredientes, sardinillas, caballa y mejillones hacen de esta pasta un alimento muy rico en grasas Omega3 y ácido linoleico y por tanto un alimento muy sano. La mantequilla o margarina que le añadimos suaviza los sabores y hace que la pasta sea más homogénea y el tabasco le da un toque picante muy agradable.

El resultado, una combinación de sabores que la hace exquisita e ideal para un aperitivo, sale bastante cantidad y es muy fácil de servir untada en unas tostadas, en unos panecillos o simplemente con unos picos.  Ideal para acompañar con un vino, una cerveza o un refresco.

INGREDIENTES

-Una lata de caballa en aceite de PAY PAY

-Una lata de mejillones en escabeche de PAY PAY

-Una lata de sardinillas en tomate de PAY PAY

- Una pizca de mantequilla o margarina según tus preferencias.

- Unas gotas de tabasco al gusto.

- Sal

ELABAORACION

Echar en una batidora la caballa bien escurrida. Añadir las sardinillas en tomate con la salsa y los mejillones en escabeche con  un poco del escabeche, no todo. Añadir un poco de mantequilla o margarina para darle suavidad a la mezcla, una gota de tabasco y un poco de sal.

Batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

Ponerlo en un cuenco con palitos o tostaditas para untar.

Pasta de caballitas atún y mejillones

Esperamos que os guste y os animéis a preparar este sencillo aperitivo y nos comentéis que os ha parecido y como os ha salido.

Como siempre, pediros que si os ha gustado compartáis esta receta, solo tienes que hacer click en uno de los botones que figuran más abajo. Gracias.








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Croquetas de mejillones

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Hola amigos de La Lata Online:

Hoy os proponemos una receta con mejillones en conserva. Aunque la conserva de mejillones por excelencia son los mejillones en escabeche, la receta de hoy la vamos a hacer con mejillones al natural, ya que estos conservan todas las cualidades del mejillón y su sabor no está disimulado con ninguna salsa, lo que los hacen ideales para ser usados en recetas de cocina.Os recomendamos tener siempre a mano unas latas de mejillones al natural para utilizarlos en la cocina.

Las croquetas son un plato que admite cantidad de ingredientes diferentes. Hoy os proponemos estas riquísimas croquetas de mejillones, con ellas sorprenderéis con un plato típico pero con un toque diferente. Anímate a hacerlas.

INGREDIENTES

100 gr de aceite de oliva

60 gr de mantequilla

30 gr de cebolla

250 gr de harinana

1 l de leche

2 latas de mejillones al natural de PAY PAY

Sal y pimienta

2 Huevos

Pan rallado

 

ELABORACIÓN

Poner en una tartera la mantequilla, el aceite y la cebolla muy picadita. Dejar que esta se poche bien. Añadir la harina y remover muy bien, dejarla 3 minutos removiendo continuamente para que se dore  un poco y así no sabrá  la bechamel a crudo.

Añadir la leche poco a poco, sin dejar de remover, la sal y la pimienta. Cocerla removiendo continuamente unos 7 minutos. Añadir los mejillones escurridos y picados. Cuando la masa esté hecha volcarla en una fuente y dejarla enfriar. Una vez fría elaboramos la croqueta dándole forma y envolviéndola en pan rallado, después en huevo batido, y otra vez en pan rallado. Freir en aceite muy caliente hasta que se doren

 

 

 

Un cosejo, yo la masa la pongo a enfriar en lugar de en una fuente en una manga pastelera y cuando esté fría hago churros sobre una bandeja con pan rallado , las corto con un cuchillo a la misma medida , así os saldrán todas iguales y luego las envuelvo en el pan rallado, el huevo y por último otra vez en pan rallado.

Os animo a que hagáis estas croquetas y me contéis vuestra experiencia, seguro que os quedaréis encantados con el resultado.

Por último deciros que si os parece interesante esta receta, la compartáis con vuestros contactos. Gracias y hasta pronto

La Cocinera de








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Pasta de sardinas con mejillones

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Hola amigos de La Lata Online:

Hoy os propongo una sencilla pasta de sardinas con mejillones con la que podrás ofrecer un excelente aperitivo y que es muy sencilla de preparar además de ser un alimento muy nutritivo.

También os propongo dos formas de servirla como entrante o aperitivo que quedará bien en cualquier ocasión.

INGREDIENTES

1 Lata de sardinas en aceite Pay Pay

1 Lata de mejillones en escabeche Pay Pay

Una cucharada de mantequilla

Una cucharadita de mostaza Louit

ELABORACIÓN

Escurrir el aceite de las sardinas y el escabeche de los mejillones,  introduces ambos en la batidora junto con la mostaza y la mantequilla y lo picas hasta que quede una pasta homogenea.

Para servirlo lo colocas en un cuenco con palitos de pan y tostadas. Servir al momento.

Pasta de sardinas y mejillones Pay Pay

Otra forma de presentarlo sería como canapés preparándolos de la siguiente forma:

Recortar los bordes de unas rebanadas de pan de molde o bien utilizar el que venden ya sin corteza., lo estiráis con un rodillo de amasar hasta dejarlo bien finito. Se untan con la pasta y se enrollan como si fuese un brazo de gitano. Los envolvéis en film transparente dejándolos bien apretados y se meten en la nevera hasta que queden bien fríos. Se cortan en rodajas y a la fuente. Si no lo vais a utilizar se puede congelar.

Una vez en la fuente añádeles una gota de sala Perrins y una gota de Ketchup.

Os animo a preparar esta sencilla pasta para ofrecer en un aperitivo, os gustará.

Si te ha gustado esta propuesta te ruego la compartas y nos dejes tus comentarios.

La cocinera de

 









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